1、無(wú)抗養(yǎng)殖是什么？

　　“無(wú)抗”從字面看，就是沒(méi)有抗生素的養(yǎng)殖方法。百度詞條的定義是 指養(yǎng)殖過(guò)程中不用抗生素、激素以及其他外源性藥物。

2、抗生素是什么？

　　抗生素（antibiotics）是由微生物（包括細(xì)菌、真菌、放線菌屬）或高等動(dòng)植物在生活過(guò)程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其它活性的一類(lèi)次級(jí)代謝產(chǎn)物，能干擾其他生活細(xì)胞發(fā)育功能的化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)臨床常用的抗生素有轉(zhuǎn)基因工程菌培養(yǎng)液液中提取物以及用化學(xué)方法合成或半合成的化合物。這個(gè)概念中的關(guān)鍵詞語(yǔ)是“抗病原體”，“干擾細(xì)胞”“化學(xué)物質(zhì)”。

3、抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中有什么用處？

　　抗生素在養(yǎng)殖中的使用可追溯到上個(gè)世紀(jì)四十年代。Moore等學(xué)者（1946年）首次報(bào)道飼料中添加抗生素可明顯提高肉雞日增重。

　　直至今日，抗生素仍是最有效且最穩(wěn)定的促生長(zhǎng)添加劑，其促生長(zhǎng)原理主要為：1.抑制或殺滅病原微生物，減少發(fā)病率；2.抑制動(dòng)物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系， 有利于維持腸道微生物的平衡狀態(tài)。在飼養(yǎng)場(chǎng)地衛(wèi)生條件不佳，管理不良的情況下，這一效果更加突出；3.動(dòng)物采食抗生素后可使小腸重量變輕，腸壁變薄，腸絨毛變長(zhǎng)， 提高養(yǎng)分的吸收率；4.飼喂抗生素后可減少幼齡動(dòng)物的腹瀉， 尤其可降低未吮初乳的幼齡動(dòng)物的腹瀉發(fā)生率， 因而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。客觀地說(shuō)，飼用抗生素對(duì)我國(guó)乃至全世界現(xiàn)代畜禽業(yè)的飛速發(fā)展有著不可磨滅的貢獻(xiàn)。

4、為什么要禁止抗生素？

　?。?）在當(dāng)今規(guī)模化的養(yǎng)殖環(huán)境中，環(huán)境條件、密度條件、防疫條件都會(huì)讓免疫系統(tǒng)或多或少受到抑制，比如應(yīng)激，有害菌得以繁殖的機(jī)會(huì)。有害菌通過(guò)不停地復(fù)制增殖來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)體的危害。而抗生素的作用機(jī)理多是通過(guò)抑制細(xì)菌的遺傳物質(zhì)的復(fù)制來(lái)阻礙細(xì)菌大規(guī)模繁殖，很不幸的是，遺傳物質(zhì)的一個(gè)特性就是變異，當(dāng)外界環(huán)境既不利于某種遺傳物質(zhì)的復(fù)制時(shí)，遺傳物質(zhì)變異的幾率就會(huì)加大。這就導(dǎo)致了耐藥菌的產(chǎn)生。

　　耐藥菌產(chǎn)生后也在不斷進(jìn)化，抗生素的發(fā)展更加劇這一進(jìn)化過(guò)程。到現(xiàn)在，即使是第五代抗生素已經(jīng)出現(xiàn)，疾病治療依然存在很多問(wèn)題。耐藥菌的進(jìn)化總在跑在新一代抗生素前面。再加上耐藥菌、抗生素從畜禽轉(zhuǎn)移到人類(lèi)身上，對(duì)人類(lèi)的安全也是很大的威脅。

　　（2）大部分抗生素進(jìn)入機(jī)體的第一部位是腸道。在腸道中，微生物菌群經(jīng)過(guò)抗生素的作用后，并不會(huì)徹底消失。在一段時(shí)間后，它們又會(huì)找機(jī)會(huì)在腸壁上定植，這個(gè)時(shí)候有害菌很有可能占據(jù)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)有害菌大規(guī)模占領(lǐng)腸壁之后，腹瀉、便秘等等腸道麻煩便接踵而至，而這個(gè)時(shí)候很多豬場(chǎng)會(huì)考慮使用“抗腹瀉專(zhuān)用”抗生素，大規(guī)?？股厥褂煤?，腸道菌群崩潰隨之而來(lái)。后果是可想而知的，我們的豬場(chǎng)再一次陷入了疾病與用藥的惡性循環(huán)當(dāng)中。

　　（3）隨著人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，養(yǎng)殖場(chǎng)也在考慮如何減少抗生素的使用，追求綠色食品。

5、中國(guó)是否可以完全禁止抗生素？

　　當(dāng)前，中國(guó)的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)日趨增多，再加上養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)不景氣，大量的中小散戶要么放棄、要么去大型養(yǎng)殖場(chǎng)謀生。而大公司利用雄厚的經(jīng)濟(jì)力量對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造，無(wú)論是飼養(yǎng)環(huán)境，還是飼料營(yíng)養(yǎng)，均有不同程度的提升。再加上中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，消費(fèi)者的需求，飼用抗生素替代物的出現(xiàn)，政策的規(guī)范，無(wú)抗養(yǎng)殖或許可以實(shí)現(xiàn)。但是這需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證，更需要全人類(lèi)的努力。

6、實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，要面對(duì)哪些問(wèn)題？

　　首先是惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境。雖然我們國(guó)家在規(guī)范豬場(chǎng)方面做了很多努力，但是很多豬場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境還是存在很大的問(wèn)題。這是第一點(diǎn)。其次，飼料中常含有的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)作用因子等。它們干擾了飼料中養(yǎng)分的消化、吸收利用，影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。還有就是飼料氮的利用率低，動(dòng)物生長(zhǎng)不良，促使使用抗生素促生長(zhǎng)。最后，如同人類(lèi)壓力大一樣，規(guī)?；i場(chǎng)的動(dòng)物也有種種應(yīng)激，但動(dòng)物不會(huì)說(shuō)話，它們更需要舒適的個(gè)體環(huán)境。

7 實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，首先要做什么？

　　任何抗生素的作用都比不上機(jī)體自身的免疫系統(tǒng)，想要從根本提升豬群的健康水平，免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)才是真正的最優(yōu)解。學(xué)習(xí)如何調(diào)節(jié)豬群的免疫系統(tǒng)，將是廣大養(yǎng)豬人必須掌握的重要技能。 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，很多時(shí)候就像人類(lèi)的養(yǎng)生保健。環(huán)境惡劣了，我們無(wú)法改變，但必須得學(xué)會(huì)自我提升免疫能力，保持健康！通俗地說(shuō)就是讓豬吃好，喝好，睡好，呼吸好，心情好。

8、實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，從營(yíng)養(yǎng)方面如何著手？

　　不可不說(shuō)，微生態(tài)技術(shù)或者制劑、酶制劑、寡糖、酸化劑、中草藥類(lèi)、生物發(fā)酵飼料為抗生素的替代提供了一些可操作的案例。這些物質(zhì)都可以一定程度地提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率、增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、防病治病、降低死亡率、提高生產(chǎn)效益。但各自也有各自的缺點(diǎn)，譬如需要多種一起協(xié)作，這樣可能就提高了生產(chǎn)成本。在這里面，筆者最看好的是中藥提取物，雖然說(shuō)現(xiàn)在還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有參照，但是我們這個(gè)行業(yè)即使是抗生素新生產(chǎn)品，也需要大量的臨床數(shù)據(jù)證明，如果中藥提取物臨床效果特別顯著，我們有何理由拒絕呢。

9、實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，機(jī)體方面應(yīng)該如何提升免疫力？

　　主要針對(duì)的器官是腸道和呼吸道。腸道是消化吸收的主要部位，且腸系膜淋巴結(jié)十分發(fā)達(dá)； 當(dāng)腸道健康時(shí)，消化吸收會(huì)更棒，且由于淋巴結(jié)的緣故對(duì)于病原微生物的抵抗力也就相應(yīng)增強(qiáng)；同時(shí)，由于飼料的消化利用率提高，環(huán)境中有害氣體減少，故呼吸道相應(yīng)的也會(huì)更加健康，再者，中醫(yī)學(xué)上呼吸道和腸道互為表里，腸道的健康可以促進(jìn)呼吸道的健康。并且，飼料中不使用抗生素，故肝臟的解毒功能不用超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，所以肝臟健康。由此可知，保健型養(yǎng)殖是建立在保腸護(hù)肝的基礎(chǔ)上的，只有這樣才能真正的實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)控免疫機(jī)能的發(fā)揮，提高免疫力，實(shí)現(xiàn)真正的綠色健康養(yǎng)殖。

10、中獸藥技術(shù)可實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖？

　　中獸藥技術(shù)中使用最多的是中草藥飼料添加劑，它是我國(guó)特有的文化瑰寶，世界上第一部天然藥物專(zhuān)著是我國(guó)的《神農(nóng)本草徑》，記載天然藥物365種。獸醫(yī)鼻祖--元亨兄弟所著《元亨療馬集》更是影響巨大。中草藥屬純天然物質(zhì)，有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增強(qiáng)其體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高生產(chǎn)性能、抗應(yīng)激和防治疾病等作用，迄今發(fā)現(xiàn)有200多種中草藥含有多方面的免疫活性物質(zhì)，能增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫功能。就拿上海朝翔生物技術(shù)有限公司的飼用天然植物添加劑來(lái)講，經(jīng)多重科學(xué)驗(yàn)證和臨床試驗(yàn)，他們的產(chǎn)品可以（1）可明顯提高機(jī)體的免疫能力，降低畜禽死亡率、提高畜禽日增重量，降低料肉比；（2）替代或大幅降低抗生素等化學(xué)藥物在養(yǎng)殖過(guò)程中的添加；（3）改善畜禽產(chǎn)品風(fēng)味，提高蛋白質(zhì)含量、提高必需氨基酸含量，降低脂肪含量；（4）綠色安全；（5）綜合效益高，能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?？傮w來(lái)說(shuō)，植物提取物添加劑可以幫助實(shí)現(xiàn)無(wú)抗飼料，但是真正要實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，還要綜合解決管理、豬場(chǎng)環(huán)境等問(wèn)題。無(wú)抗養(yǎng)殖，從無(wú)抗飼料開(kāi)始，從減少抗生素使用開(kāi)始。

11、實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，還需要注意什么？

　　當(dāng)前，實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖還是需要下大力氣。使用抗生素替代物、改善養(yǎng)殖環(huán)境、增加動(dòng)物保健投入、調(diào)整動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、提高管理，這些方面需要面面顧及，同時(shí)不斷提升豬場(chǎng)人員的技術(shù)水平和責(zé)任心，才能盡快實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖。